Wiener Schnitzel
Rezept «von Mediterrane bis Bodenständig» als PDF Wussten Sie…? Die Geschichte des Wiener Schnitzels ist von Legenden umwoben, die bekannteste besagt, Feldmarschall […]
Ingredient: Zitrone
Italienischer Apfelkuchen, der in ihrem Mund schmilzt!
Rezept «Herbst und Italianata» als PDF Wussten Sie…? Der Apfelkuchen, wie wir ihn kennen, stammt nicht aus den USA, sondern aus England, […]
Pan di Limone Siciliano – Sizilianischer Zitronenkuchen
Rezept «Sizilianisches Menü» als PDF Wussten Sie…? Die Vitaminmangelkrankheit Skorbut trat besonders häufig während langer Seereisen auf. Ärzte hatten bereits im 17. Jahrhundert beobachtet, dass […]
Pollo alla siciliana – Sizilianisches Huhn
Rezept «Sizilianisches Menü» als PDF Wussten Sie…? Die sizilianische Küche ist ein reicher Schmelztiegel der Kulturen, geprägt durch ihre Geschichte und strategische […]
Piccata milanese mit Tomatenspaghetti
Rezept «Dani’s Lieblingsmenü» als PDF Wussten Sie…? Die spezifische «Piccata Milanese» mit Parmesanpanade, Ei und Tomatensauce (oft mit Spaghetti) entwickelte sich wahrscheinlich […]
Butter Chicken – Murgh Makhni
Rezept «Indien» als PDF Wussten Sie…? Warum ist indisches Essen so gesund? Das Besondere an der indischen Küche ist der ayurvedische Ansatz […]
Sardinen mit Knoblauch, Zitrone und Kräutern
Rezept «Italia» als PDF Wussten Sie…? Seit Jahrhunderten haben Sardinen einen festen Platz in der mediterranen Küche. Die Fische sammeln mit ihrem […]
Salzburger Nockerln
Rezept «Österreich» als PDF Das Gericht soll im frühen 17. Jahrhundert von Salome Alt, der heimlichen Ehefrau des Salzburger Fürsterzbischofs Wolf Dietrich von Raitenau, […]
Gateau Bullois
Rezept «Kanton Fribourg» als PDF Diese leckere und äusserst reichhaltige Nusstorte, eine lokale Spezialität, findet man in jeder Bäckerei in Bulle. Der […]
Zürcher Pfarrhaustorte
Rezept «Kanton Zürich» als PDF Print Recipe Zürcher Pfarrhaustorte Nicht nur in Pfarrhäusern beliebt – diese Apfeltorte ist überall ein Hit! Prep […]