Wussten Sie…?
Tom Yum ist eine traditionelle, sauer-scharfe Suppe aus der thailändischen Küche. Sie ist eines der bekanntesten Nationalgerichte des Landes und zeichnet sich durch ihre aromatische, erfrischende Kombination aus würziger Schärfe, intensiver Säure und exotischen Kräutern aus
| Cook Time | 30 Minuten |
| Servings |
Personen
|
Ingredients
- 1.5 Lt. Gemüsebouillon
- 200 Gr Champignons
- 1 Stk. Galgantwurzel frisch
- 2 Stk. Frühlingssuppe
- 3 EL Limettensaft
- 2 EL Fischsauce
- 2 TL rote Thaicurrypaste
- 1 Bund Koriander frisch, am liebsten mit Wurzel
Ingredients
|
|
Instructions
- Galgantwurzel in Scheiben schneiden, Champignons vierteln, das Zitronengras in 5 cm Stücke schneiden und mit dem Messer zerschlagen. Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden.
- Brühe in einem Topf mit dem Galgant, Korianderwurzeln und Zitronengras 10 Minuten vorkochen. Danach Galgant, Korianderwurzeln und Zitronengras herausnehmen.
- Frühlingszwiebeln, Pilze, Currypaste und die Fischsauce zur Brühe geben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Limettensaft abschmecken. Die Suppe in Suppentellern anrichten und mit Korianderblättern dekorieren.
Recipe Notes
Rezept von ThaiKitchen (McCormick & Company, Inc)