Rezept «Wenn Männer kochen» als PDF
Wussten Sie…?
Die Geschichte der Suppe reicht Tausende von Jahren zurück bis zu den frühen menschlichen Zivilisationen , wo sie eine einfache Kombination aus Zutaten wie Getreide, Gemüse und Fleisch war, die in Wasser geköchelt wurden. Der früheste historische Hinweis stammt aus dem Jahr 20.000 v. Chr.
| Cook Time | 30 Minuten |
| Servings |
Personen
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Ingredients
- 200 Gr Lauch
- 30 EL Rapsöl
- 2 EL Mehl
- 1 Lt Gemüsebouillon
- 2 Stk. Brezel a. ca. 60 Gr
- 2 EL Butter
- 2 dl Milch
- 200 gr Créme Fraiche
- 4 EL grobkörniger Senf (Dijon Senf)
- Salz, Pfeffer zum Abschmecken
Ingredients
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Instructions
- Lauch in feine Ringe schneiden
- In Öl ca. 2 Minuten dünsten
- Mehl dazugeben und kurz mit dünsten
- Bouillon dazu giessen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen
- Inzwischen Bretzeln in Würfel schneiden und mit Butter in einer Pfanne langsam rösten
- Milch, Crème fraîche und Senf zur Suppe geben, alles pürieren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Anrichten: In einen Suppenteller geben und mit den Croûtons servieren