Wussten Sie…?
Warum ist indisches Essen so gesund?
| Cook Time | 20 Minuten |
| Servings |
Personen
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Ingredients
- 350 gr Basmatireis
- 3 EL Ghee Alternativ: Butterschmalz
- 1 TL Senfkörner
- 1/2 TL Kurkuma
- 12 Stück Curryblätter
- 1/2 Stange Zimt
- 4 Stück Nelken
- 4 Stück Kardamokabseln
- 2 Stück rote Chilischoten frisch
- 1 TL Salz
- 6 dl Wasser
- Koriander frisch
- 1 1/2 Stück Saft einer Limette
- Salz, Pfeffer
Ingredients
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Instructions
- Spüle den Reis in einem Sieb unter fliessendem Wasser ab, bis das Wasser klar ist.
- Erhitze Ghee oder Butterschmalz in einem Topf. Füge die Gewürze hinzu und brate sie kurz an. Füge den Reis hinzu und brate ihn an.
- Giesse ihn mit Wasser auf und füge das Salz hinzu.
- Lass den Reis aufkochen und bei geschlossenem Deckel für 10 Min. köcheln (mittlere Stufe). Füge den Limettensaft hinzu und rühre alles durch. Den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hacke das Chili fein.
- Serviere den Reis mit Chili und Koriander (optional)