Wussten Sie…?
In der Hausapotheke ist Spinat aufgrund seiner Wirkung ein wichtiger Helfer. Die gekochten Blätter helfen gegen Blähungen, seine Samen wirken abführend. Außerdem soll Spinat blutdrucksenkende Eigenschaften haben. Durch die vielen enthaltenen Antioxidantien kann das Gemüse auch krebsvorbeugend wirken.
Tomaten sind gut für das Herz. Tomaten enthalten neben viel Wasser auch viel Kalium. Der Mineralstoff ist wichtig für die Herzfunktion und sorgt zusammen mit seinem Gegenspieler Natrium für einen funktionierenden Blutkreislauf.
| Prep Time | 10 Minuten |
| Cook Time | 10 Minuten |
| Servings |
Portionen
|
Ingredients
Spinat
- 500 Gr Blattspinat gewaschen
- 2 Stk. Knoblauchzehen in Scheiben schneiden
- 1 EL Olivenöl
- 0.75 TL grobes Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
- 50 Gr Parmesan
- 50 Gr Butter
Rispentomätli
- 400 Gr Rispentomätli
- 1 dl Olivenöl
- 4 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Prise Zucker
- Salz und Pfeffer frisch gemahlen
Ingredients
Spinat
Rispentomätli
|
|
Instructions
Zubereitung Spinat
- Spinat waschen und tropfnass in eine weite Pfanne beigeben, zugedeckt ca. 3 Min. zusammenfallen lassen. In ein Sieb schütten, eiskalt abschrecken, gut abtropfen lassen und bis zur Verwendung kühl stellen. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Knoblauch in Scheiben dünsten und Spinat zugeben, sparsam salzen und pfeffern, zum Schluss Butter zum Spinat geben. Parmesan reiben und dazu reichen.
Zubereitung Rispentomätli
- Tomaten waschen und trocken tupfen, dabei die Rispen nicht entfernen.
- Tomaten in einen breiten Topf geben und das Olivenöl darüber träufeln. Kräuterzweige dazulegen, Zucker darüberstreuen. Die Tomaten mit Deckel und bei schwacher Hitze etwa 15 Min. schmoren, bis sie aufplatzen. Anschließend Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen.