Wussten Sie…?
In der chinesischen Küche haben Desserts oft eine andere Textur und ein dezenteres Süssprofil als im Westen. Sie setzen häufig auf Zutaten wie Klebreismehl, rote Bohnenpaste, Ingwer oder Früchte.
Dies trifft bei nachfolgendem Rezept «Frittierte Babybananen» nicht ganz zu.
😁
| Prep Time | 20 Minuten |
| Servings |
Personen
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Ingredients
- 120 G Weissmehl
- 30 G Maisstärke
- 3 Stk. Eier
- 6 EL Wasser
- 100 G Crisp Rice fein gemörsert
- 12 Stk. Babybananen
- Frittieröl Bsp. Rapsöl HOLL zum frittieren
- 2 TL Zimt
- 80 gr Rohrzucker
- 6 Kugeln Kokosnussglace alternativ Vanille- oder Fior di Latte Glace
Ingredients
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Instructions
- Mehl, Maisstärke, Eier und Wasser zu einem glatten Teig verrühren.
- Crisp Rice fein mörsern.
- Zimt und Rohrzucker mischen.
- Babybananen schälen.
- Öl in einer Fritteuse oder Pfanne auf 170 °C erhitzen. Bananen einzeln durch den Teig ziehen, im Crisp Rice wenden und im Öl goldbraun frittieren.
- Die Bananen auf einem Haushaltspapier abtropfen lassen.
- Zimt und Rohrzucker über die warmen Bananen streuen und mit Kokosnussglace servieren.
Recipe Notes