Rezept «Dani’s Lieblingsmenü» als PDF
Wussten Sie…?
Wer hat den Coupe Dänemark erfunden?
Als Erfinder gilt der französische Koch Antoine Carême; er soll den Coupe anlässlich des Wiener Kongresses (1814–1815) kreiert haben.
Warum heißt es Coupé Danemark?
In Deutschland und der Schweiz heißt dieses Dessert „Coupe Dänemark“, was auf Dänemark als Ursprung hindeutet . Einer anderen, nicht überprüfbaren Legende zufolge – wie so viele andere Eiscreme-Erzählungen – wurde das Dessert aus der Not heraus auf dem berühmten Vergnügungspark Tivoli in Kopenhagen erfunden.
| Prep Time | 20 Minuten |
| Servings |
Personen
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Ingredients
- 2 DL Vollrahm für die Sauce
- Milch eventuell
- 150 Gr Dunkle Schokolade
- 8 Kugeln Vanille-Rahmglace
- 1.5 DL Vollrahm flaumig schlaqen
- 1 EL Schokoladenspäne für die Deko
Ingredients
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Instructions
- Rahm aufkochen, von der Platte ziehen. Schokolade beifügen, unter Rühren mit dem Schwingbesen schmelzen lassen, kurz warmhalten. Nach Bedarf mit wenig Milch verrühren.
- Mit der restlichen Schokolade Späne für Dekoration raspeln.
- Vanille-Rahmglace in Gläser, Tassen oder Becher geben, mit Rahm und Schokospäne garnieren, die warme Schokoladensauce dazu servieren.