Wussten Sie…?
Basmati-Reis: Zeichnet sich durch ein charakteristisches, leicht nussiges Aroma aus – oft beschrieben als duftend oder blumig. Perfekt für feine Gerichte und Currys.
Herkömmlicher Reis: Neutraler Geschmack, oft weniger aromatisch. Wird häufig als Beilage verwendet, ohne im Mittelpunkt zu stehen.
Ingredients
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Instructions
- Den Basmatireis in ein Sieb geben und unter fliessendem kaltem Wasser spülen bis das Wasser klar abläuft.
- Den gewaschenen Reis in einen Topf geben und das Wasser und Salz hinzufügen.
- Den Topf auf hohe Hitze stellen und das Wasser einmal kräftig aufkochen lassen. (kein Deckel, nicht umrühren – nur aufkochen lassen)
- Sobald das Wasser kocht, den Deckel aufsetzen und den Herd auf die niedrigste Stufe stellen. Den Reis 12 Minuten ziehen lassen. (In dieser Zeit nicht umrühren, nicht nachschauen und den Deckel nicht anheben)
- Nach den 12 Minuten den Herd komplett ausschalten und den Reis weitere 10 Minuten ruhen lassen – ebenfalls mit geschlossenem Deckel.
- Erst jetzt den Deckel öffnen und den Reis vorsichtig mit einer Gabel auflockern.