Empanadas
Rezept «South America» als PDF Wussten Sie…? Empanadas sind herzhaft oder süß gefüllte Teigtaschen, die gebacken oder frittiert werden. Sie stammen ursprünglich […]
Ingredient: Olivenöl
Fattoush
Rezept «Orient» als PDF Wussten Sie…? Fattoush ist ein traditioneller, erfrischender libanesischer Salat, der zur Mezze (Vorspeisen) gehört und für seine knusprigen […]
Moules au vin blanc
Rezept «von Mediterrane bis Bodenständig» als PDF Wussten Sie…? Die Mytilida oder Mytiloida sind eine Ordnung der Muscheln, die zur Infraklasse Pteriomorphia […]
Neapolitanische Hackbällchen (polpette alla napoletana) mit Pasta
Rezept «Herbst und Italianata» als PDF Wussten Sie…? «Al dente» (italienisch für «für den Zahn») beschreibt den idealen Garpunkt von Pasta, Reis […]
Patate arraganate – Italienische Röstkartoffeln
Rezept «Sizilianisches Menü» als PDF Wussten Sie…? Das Nachtschattengewächs Kartoffel stammt ursprünglich aus dem Südwesten Südamerikas. Sie lag bereits vor ca. 8000 Jahren bei andinen […]
Pollo alla siciliana – Sizilianisches Huhn
Rezept «Sizilianisches Menü» als PDF Wussten Sie…? Die sizilianische Küche ist ein reicher Schmelztiegel der Kulturen, geprägt durch ihre Geschichte und strategische […]
Insalata di finocchi e arance – Fenchel-Orangensalat
Rezept «Sizilianisches Menü» als PDF Wussten Sie…? Fenchel ist sehr gesund, da er kalorienarm ist und reich an Vitaminen (C, A, K, […]
Nüsslisalat mit Ei, Champignons und Crouton
Rezept «Dani’s Lieblingsmenü» als PDF Wussten Sie…? Der sattgrüne Nüsslisalat hat eine grosse kulinarische Bedeutung. In seiner wilden Form stammt er ursprünglich […]
Lepinje
Rezept «Kroatien» als PDF Wussten Sie…? Lepinje ist nicht nur einfach ein perfektes Fladenbrot. Dank der kompakten Abmessungen ist es auch perfekt […]
Lamm Curry
Rezept «Indien» als PDF Wussten Sie…? Warum ist indisches Essen so gesund? Das Besondere an der indischen Küche ist der ayurvedische Ansatz […]