Ingredient: Gemüsebouillon

Kartoffelsalat

Rezept «von Mediterrane bis Bodenständig» als PDF Wussten Sie…? Gschwellti – hochdeutsch: Pellkartoffeln – werden mit vielerlei Beilagen genossen.  Print Recipe Kartoffelsalat Prep […]

Curry – Apfel – Cremesuppe

Rezept «Herbst und Italianata» als PDF Wussten Sie…? Curry ist gut für die Verdauung (lindert Blähungen, Völlegefühl), stärkt das Immunsystem, wirkt entzündungshemmend […]

Jägerschnitzel mit Kroketten

Rezept «Wenn Männer kochen» als PDF Wussten Sie…? dass dieses Gericht eine ebenso reiche Geschichte hat wie seine Soße? Der Name „Jägerschnitzel“ bedeutet […]

Senfcrèmesuppe mit Bretzelcroûtons

Rezept «Wenn Männer kochen» als PDF Wussten Sie…? Die Geschichte der Suppe reicht Tausende von Jahren zurück bis zu den frühen menschlichen Zivilisationen , […]

Saltimbocca alla Romana

Rezept «Thomas‘ Italienisches Lieblingsmenu» als PDF Wussten Sie…? Saltimbocca (italienisch) bedeutet wörtlich «spring in den Mund» (von saltare „springen“ und in bocca […]

Broccolicremesuppe mit Grana Padano

Rezept «Thomas‘ Italienisches Lieblingsmenu» als PDF Wussten Sie…? Im Gegensatz zu anderen Kabissorten werden beim Broccoli nicht die Blätter, sondern die Blüten […]

Pastetli mit Brätkügeli und Morcheln

Rezept «Kindheits-Erinnerungen» als PDF Wussten Sie…? Pastetli haben eine lange Geschichte, die von französischen Vol-au-vents (18. Jh.) abstammt, ursprünglich ein Festessen, das durch seine Leichtigkeit […]

Paprikás – Ungarisches Paprika-Huhn

Rezept «Lieblingsmenü» als PDF Wussten Sie…? Paprikás ist ein klassisches ungarisches Schmorgericht (Ragout) mit viel Paprika, das sich durch die Zugabe von Sauerrahm (Schmand/Crème […]

Randen Apfel Suppe

Rezept «Lieblingsmenü» als PDF Wussten Sie…? Randen (Rote Bete) sind gesund, weil sie reich an Nitraten sind, die den Blutdruck senken und die […]